Enólogo

28-04-2011 10:11

Enólogo

 Quem é? 

É o responsável pelos trabalhos relacionados com a produção, tratamento e conservação do vinho e de outros produtos derivados das uvas.

 O que faz? 
  • escolhe o local para plantar a vinha;


  • estuda e melhora os processos e instrumentos de produção, tratamento e conservação do vinho;


  • controla todas as etapas da produção do vinho (vindima, fermentação, estabilização);


  • vigia a qualidade do vinho;


  • concebe equipamentos a utilizar nas caves e adegas;


  • supervisiona o cumprimento da regulamentação a que os produtos estão sujeitos.


 Quais as características que tem de possuir? 

  • olfacto apurado, paladar sensível e óptima visão (para fazer as provas de vinhos);


  • capacidade para inovar;


  • gosto pelo contacto com os outros.


 

o que é o que é ... Dicas objetos

O que é que pode passar diante do sol sem fazer sombra ?

O vento

O que a zebra disse para a mosca ?

Você está na minha listra negra

O que um nadador faz para bater o recorde ?

 Nada

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